En un tazón, mezcle la mayonesa, las aceitunas picadas y las cebollas verdes.
Caliente el aceite de oliva en una sartén. Freír los camarones durante 3 minutos. Agregue la mezcla de mayonesa, revolviendo, cocine por otros 5 minutos.
Transfiera la mezcla de camarones a un plato para servir, agregue el queso azul rallado, mezcle suavemente.