Picar finamente las cebollas y las zanahorias y freír en aceite vegetal.
Remoje los champiñones blancos en agua hirviendo. Escurrir, añadir agua limpia y cocinar durante 40 minutos.
Rompa los champiñones ostra en fibras, fríalos en aceite vegetal.
Ponga las papas peladas y picadas en el agua. Hervir hasta que esté completamente cocido y triturar en el caldo.
Después de eso, agregue las zanahorias salteadas con cebolla y cocine por 15 minutos.
Luego agregue la hoja de laurel y una mezcla de pimientos y chucrut. Cocine a fuego lento durante 2 horas.
Agregue los champiñones al caldo. Al final, sal al gusto.