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Por regla general, existen varias opciones para cocinar la lubina: freírla en aceite en una sartén o hornearla en el horno. La segunda opción se considera la más sencilla y rápida, ya que puedes colocar una carcasa de perca entera en el horno. Antes de hornear la perca, cubra el pescado con una delicada marinada de crema agria y queso.

Paso 1

En un tazón mediano, agregue el queso rallado, el ajo picado y el orégano.

Paso 2

Agregue la crema agria y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

Paso 3

Coloque el trozo de pescado en una fuente para horno y cubra la parte superior con la mezcla de crema agria preparada anteriormente. Añade sal y pimienta al gusto y deja reposar durante 20 minutos.

Paso 4

Luego coloca el plato de perca en un horno precalentado a 180°C para hornear durante 25 minutos. La perca terminada debe tener un color ligeramente dorado y la capa de queso debe estar derretida.