La carne y la cerveza son una combinación masculina, pero estas salchichas atraerán a todos los miembros de la familia. Las salchichas marinadas en cerveza se volverán mucho más suaves y tiernas, ya que la bebida espumosa contiene enzimas que ayudan a ablandar la carne. El sabor inusual de las salchichas lo sorprenderá gratamente: se sentirá el aroma del pan negro, mientras que el olor a cerveza desaparecerá.
Picar finamente la cebolla. Triturar el pimiento y el clavo.
Mezcle la cerveza, la cebolla, la pimienta, los clavos.
Marinar las salchichas en la mezcla durante 20 minutos.
Asa las salchichas sobre una rejilla, volteándolas de vez en cuando, hasta que se doren, unos 10 minutos.
Servir en bollos con mostaza dulce.