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Sopa de chucrut con pollo

Sopa de chucrut con pollo

Ingredientes

Shchi es una sopa tradicional rusa hecha a base de repollo. Hay muchas variantes de este plato: sopa de repollo hecha con repollo fresco, sopa de repollo verde. Pero quizás uno de los tipos más inusuales es la sopa de repollo hecha con chucrut. La sopa resulta rica y con una acidez única. Esta sopa será un excelente primer plato para el almuerzo. Y según esta receta es muy fácil de preparar.

Paso 1

Sopa de chucrut con pollo

Cortar la cebolla en mitades de 5 mm.

Paso 2

Sopa de chucrut con pollo

Cortar las patatas en tiras de grosor medio.

Paso 3

Sopa de chucrut con pollo

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 4

Sopa de chucrut con pollo

Cortar el pollo en trozos pequeños.

Paso 5

Sopa de chucrut con pollo

Vierta 2 litros de agua en una cacerola y coloque la cacerola al fuego. Cuando el agua hierva, añadir las patatas y el repollo.

Paso 6

Sopa de chucrut con pollo

Mientras tanto, calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté dorada.

Paso 7

Sopa de chucrut con pollo

Añade la zanahoria rallada a la cebolla y fríe todo junto durante 3 minutos más.

Paso 8

Sopa de chucrut con pollo

Añade la pasta de tomate a la mezcla para freír y revuelve.

Paso 9

Sopa de chucrut con pollo

Al mismo tiempo, calienta otra sartén con aceite vegetal y fríe el pollo durante 5 minutos hasta que esté dorado.

Paso 10

Sopa de chucrut con pollo

Cuando las patatas y el repollo estén suficientemente blandos, añade las verduras fritas y el pollo a la sopa. Añade sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa de repollo a fuego lento durante otros 15 minutos. Cubre la sopa terminada con una tapa y déjala reposar durante 30 minutos.

Paso 11

Sopa de chucrut con pollo

Vierta la sopa terminada en tazones, adorne con cebollas verdes finamente picadas y una cucharada de crema agria.