Seque dos rebanadas de pan en una tostadora o fríalas en una sartén, después de rociarlas con aceite de oliva.
Ponga una rebanada de queso en cada pan, luego ponga un espadín sobre el queso, dejando una esquina libre.
Ponga tomates cherry y pepinos cortados por la mitad en la parte libre del sándwich. Decorar con vegetación.