Freír el filete de pollo en aceite de oliva, sal, preparar, cortar en rodajas finas.
Champiñones: lavar, picar, freír.
Freír el pan en aceite de oliva. Cereza cortada en cuartos. Unte el pan con salsa de pesto, luego coloque, alternando, filete picado con champiñones. Adorne con tomates cherry y eneldo.
Montar el sándwich.