Sacamos las aceitunas y las aceitunas negras de la salmuera y las picamos finamente. Cortamos el queso en lonchas.
Cortamos las "tapas" de los bollos, sacamos la miga y la rellenamos: ponemos aceitunas picadas y aceitunas en el fondo, luego rebanadas de cerdo hervido, queso, ponemos aceitunas y aceitunas encima nuevamente. Cerrar con tapas.
Cortar los bollos, decorar con aceitunas y aceitunas.
¡Disfrute de su comida!