
Untar con mantequilla las rebanadas de pan por un lado.

Coloque 2 rebanadas de pan en una sartén fría y seca, con la mantequilla hacia abajo, unte una fina capa de mostaza encima y coloque las rodajas de queso encima de la mostaza. Cubre el queso con las dos rebanadas de pan restantes, con la mantequilla hacia arriba.

Coloque la sartén al fuego y fría los sándwiches por ambos lados hasta que estén dorados, tiempo durante el cual el queso se derretirá. No calientes demasiado la sartén, simplemente fríe los sándwiches a fuego lento.

Coloque los sándwiches cerrados sobre una tabla de cortar y corte cada sándwich en diagonal. La receta clásica requiere exactamente esta forma triangular del plato terminado.