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La samsa casera con pollo y patatas se puede hacer con masa casera o con masa comprada congelada. Sólo se debe descongelar a temperatura ambiente. No abra el horno durante la cocción ya que la masa podría encogerse debido a la bajada de temperatura. A la hora de elegir el pollo para samsa, recuerda que no debe ser resbaladizo ni pegajoso; Su carne debe ser lo suficientemente elástica. Lo más probable es que el pollo amarillo esté demasiado viejo y el relleno esté duro.

Paso 1

Preparar el relleno. Coloque las patatas picadas, las cebollas y el pollo en un bol. Añade sal y pimienta. Agregue las especias molidas (pimentón, comino) y revuelva.

Paso 2

Extender la masa de hojaldre para hacer samsa. Divida las capas de masa descongelada en cuadrados. Cortar y extender las piezas de hojaldre. Recorta formas redondas para el samsa. Enrolle la masa restante hasta formar una bola, extiéndala sobre la encimera y repita el proceso.

Paso 3

Hacer tartas triangulares. Coloque 1-2 cucharadas en el centro de la pieza de trabajo. rellenos. Sujete los bordes de los espacios en blanco en forma de triángulo.

Paso 4

Hornear samsa. Coloque los trozos con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubrir con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee la samsa casera durante 40 minutos a 180 grados.