Samsa

Hay una hermosa pero trágica leyenda asociada con este plato. Una increíble belleza llamada Samsa esperaba a su amado en una alta torre. Cuando él llegó al galope, ella no quiso perder tiempo bajando las escaleras, así que saltó por la ventana, pensando que el amor le daría alas, pero se estrelló hasta morir. El novio decidió inmortalizar el nombre de su amada y en su honor preparó un pastel que se hizo famoso en muchos países.

Paso 1

Preparar la masa: mezclar la harina con el agua y la sal, amasar una masa elástica, envolverla en film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.

Paso 2

Preparar el relleno: condimentar la carne picada y la cebolla con sal y comino y mezclar bien.

Paso 3

Divida la masa en 4 porciones y forme tortas finas y planas con ellas. Coloque el relleno en el centro de cada pan plano, dóblelo en forma de sobre y engrase con mantequilla por todos lados.

Paso 4

Coloque los panes planos en una bandeja para hornear y hornéelos en el horno a 220°C durante 12 minutos.

Paso 5

Sirva la samsa después de que se haya enfriado un poco.