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Cualquier pescado salmón es adecuado para preparar salmón con camarones en salsa cremosa. Incluido el salmón o cualquier otro pescado con un filete grande que tenga pocas espinas. A la hora de comprar, prestar atención a las escamas: deben estar ligeramente húmedas, sin mucosidad ni manchas amarillas. Es mejor dar preferencia al pescado entero, para poder determinar su tipo y evaluar el principal indicador de frescura: los ojos, no deben estar turbios ni hundidos. No debe haber mucho hielo o escarcha en el pescado congelado.

Paso 1

Preparar verduras y hierbas. Cortar el pimiento morrón en rodajas finas. Cortar el ajo en láminas finas y las cebolletas en plumas.

Paso 2

Freír verduras y mariscos. Vierta el aceite en una sartén caliente y agregue el pimiento, la cebolla y el ajo. Freír las verduras durante 5 minutos, luego verter la crema y cocinar a fuego lento hasta que espese. Agregue los camarones, la pimienta (granos de pimienta molidos), la sal y retire inmediatamente la sartén del fuego.

Paso 3

Comience a hornear el pescado. Coloque el trozo de salmón sin ningún corte, con la piel hacia abajo. Espolvorear con limón y meter al horno durante 10 minutos a 180 grados.

Paso 4

Prepare salmón con camarones en salsa para servir. Retire el pescado horneado. Añade con cuidado el relleno preparado y extiéndelo sobre la superficie. Colocar en el horno y hornear durante 30 minutos hasta que esté dorado.