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La ensalada de calamares y setas fritas es un plato muy saludable que combina marisco y verduras. La ensalada de calamares y champiñones, cebolla frita y huevo es un alimento bajo en calorías. El calamar es una poderosa fuente de proteínas, y contiene más que la pechuga de pollo. Esta ensalada repondrá las reservas del organismo de calcio, yodo, vitaminas B y taurina. La ensalada se prepara muy rápidamente y la sensación de saciedad y placer gustativo que proporciona se sentirá durante bastante tiempo.

Paso 1

Sumergir la carcasa del calamar en agua hirviendo durante 2 minutos. Cortar la carne de calamar en rodajas de 5-7 mm de grosor.

Paso 2

Coloque los calamares y la cebolla en una ensaladera y rocíe con jugo de limón. Revuelve para marinar los dos mientras preparas los ingredientes restantes.

Paso 3

En una sartén sofreír el pimiento morrón durante 3-4 minutos, añadir los champiñones y freírlos hasta que estén dorados. En este caso no es necesario salar los champiñones ni taparlos para que no suelten jugo y queden secos. Coloque todos los ingredientes en un bol con la ensalada. Añade sal y mezcla de especias al gusto, mezcla todo bien. La ensalada terminada se coloca en platos divididos en porciones.