cookinero.com

Una ensalada fresca y ligera con calamares y tomates cherry será un excelente aperitivo frío para el almuerzo o la merienda. Un plato bajo en calorías, rico en fibra y proteínas, de rápida digestión, que aporta un sabor original y rico. Esta ensalada encajará perfectamente en tu dieta de verano y primavera. Para hacer el plato más rico o picante, con un toque ligeramente ácido, puedes utilizar una variedad de aderezos que combinan bien con esta ensalada: salsas, crema agria, mayonesa, aceite de oliva, vinagre balsámico.

Paso 1

Hervir los calamares en agua ligeramente salada durante 5-7 minutos. Al cocinarlo, puedes agregarle laurel y pimienta de Jamaica. Escurrir el agua y dejar enfriar los calamares, cortarlos en mitades.

Paso 2

Cortar la col china en tiras y cortar el ajo en rodajas. Corta los tomates cherry en rodajas pequeñas.

Paso 3

Montar la ensalada en un plato para servir. Coloque la col china en la sartén, añadiendo un par de gotas de jugo de limón si lo desea. Coloque los tomates cherry y el ajo. Añade los calamares cocidos al plato, sal y pimienta al gusto. Para darle más riqueza, agregue 1 cucharadita. aceite de oliva. Mezcle ligeramente los ingredientes.

Paso 4

Sazona la ensalada con salsa teriyaki. Puedes añadir algunas hierbas secas a tu gusto.