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Ensalada de gambas, rúcula y parmesano

Ensalada de gambas, rúcula y parmesano

Ingredientes

La ensalada de camarones y rúcula es un plato que no solo es delicioso, sino que también se ve muy sofisticado. La rúcula va bien con tomates cherry, aguacates y otras verduras, así como con mariscos.

Paso 1

Limpiar los camarones. Ponga en una sartén calentada con aceite vegetal y fría por ambos lados (solo 5-7 minutos), espolvoree con jugo de limón durante la fritura.

Paso 2

Cortar el pimiento dulce en tiras. Cortar las aceitunas en 4 trozos. Cortar los tomates cherry por la mitad. Rejilla de queso en un rallador grueso. Rasga la rúcula con las manos.

Paso 3

Combine todos los ingredientes, agregue los piñones, la pimienta y la sal. Rellenar con aceite de oliva.