La ensalada con hojas de diente de león y fresas es un verdadero plato de verano. Después de todo, tiene tanto sabor, tantos colores, con muchas vitaminas de los productos de temporada. Y el aguacate, aunque no de nuestros lugares, encaja de manera orgánica en la ensalada.
Cortar los pepinos en rodajas medianas, sal, espolvorear con ralladura de limón. Pela el aguacate, córtalo de la misma manera que los pepinos, vierte encima el jugo de limón.
Retire los tallos de las fresas, corte las bayas por la mitad o en cuartos a lo largo. Rasga las hojas de diente de león con tus manos.
Mezcle todos los alimentos preparados, sazone con aceite de oliva, pimienta, sal un poco más, espolvoree con nueces.
Divida entre los platos, rocíe con balsámico y sirva.