Hervir el arroz hasta que esté cocido y enjuagar con agua fría. Huevos duros. Enfriar, picar finamente. Pelar la cebolla, cortar en cubos pequeños y escaldar con agua hirviendo. Eneldo lavar, secar, picar. Mezcle la carne de cangrejo, la cebolla y el arroz. Agregue los huevos y el eneldo. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y mezcle suavemente. Lave los tomates, córtelos en círculos delgados. Pele los pepinos, córtelos en cubos pequeños. Coloque los tomates en un plato. Luego, con cuidado, usando un aro para servir, extienda la ensalada de cangrejo, decore con pepinos, sal. Ponga encima el filete de bagre ahumado.