
Enjuague el filete con agua fría corriente. Llene el filete con agua hasta que el agua cubra completamente la carne. Cocine el pollo a fuego moderado sin tapa, retirando la espuma que se forme si es necesario. Después de que el agua hierva, cocine el filete de pollo durante otros 15 minutos, luego deje que el pollo se enfríe. Corte el filete de pollo terminado en cuadritos grandes.

Cortar las manzanas en tiras y la cebolla en medio aros.

Mezclar mayonesa y mostaza.

Coloque los ingredientes en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcle bien los ingredientes de la ensalada.

Coloque la ensalada en platos para servir.