La ensalada de ternera es genial. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo y la cena. La única diferencia estará en el acompañamiento del plato.
En una sartén caliente, freír la carne hasta que esté cocida, enfriar, cortar en rodajas. Corta los pepinos frescos en tiras.
Prepara el aderezo. Para hacer esto, mezcle la salsa de soya, la miel, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el jugo de lima.
Poner la mezcla de ensalada en un plato, sazonar con aceite de oliva y trufa, sal y pimienta. Cubra con rodajas de pepino fresco y hojas de acelgas. Disponer los trozos de carne y sazonar con aderezo de miel y mostaza.