Esta ensalada contiene vegetales de varios colores, y el aderezo aquí es yogur con chiles.
Para el aderezo en el vaso de la licuadora agregue: chile, ajo, perejil, vinagre, yogur, sal, pimienta. Vierta el aceite de oliva y muela hasta obtener una masa homogénea.
Limpiar los calabacines y las zanahorias, rallar. Esto se puede hacer muy rápidamente usando un procesador de alimentos. Enjuague la lechuga, séquela y córtela en una ensaladera con las manos. Coloca las verduras sobre la ensalada; rocía con el aderezo. ¡Disfrute de su comida!