1. Lave bien las papas y las remolachas, hierva con su piel en recipientes separados. Escurra el agua, deje que las verduras se enfríen, luego pélelas y córtelas en semicírculos finos. Separe la lechuga en hojas, lave y seque con toallas de papel. Pele la caballa, retírela del hueso y córtela en trozos de 1,5 cm de ancho 2. Para el aderezo, mezcle el rábano picante y la crema agria, diluya con leche. 3. Coloque las hojas de lechuga en platos para servir. Ponga papas y remolachas sobre ellos. Coloque los trozos de pescado encima. Vierta el aderezo.