Picar finamente la cebolla verde, sal, mezclar, mezclar con leche cuajada y aceite de girasol.
Hierve los huevos duros, 9 minutos, enfríalos bajo el chorro de agua fría y pélalos. Cortar los huevos en trozos bastante grandes.
Retire los tallos y las hojas verdes de los rábanos. Cortar el rábano en rodajas finas. Cortar los pepinos en los mismos círculos.
Sal pepinos y rábanos, mezcle con aderezo de cebolla verde con yogur y mantequilla, pimienta, coloque en platos. Espolvorear con huevos picados, un poco más de sal y pimienta y servir.