La preparación de este plato de la cocina india te llevará bastante tiempo y esfuerzo. Se puede servir tanto como plato principal como guarnición.
Enjuague el arroz, vierta 0,5 litros de agua, déjelo durante 30 minutos.
Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que esté transparente, 5 minutos. Agrega zira, fríe todo junto por 1 minuto.
Vierta el agua debajo del arroz en una cacerola, hierva, sal, agregue el arroz. Llevar a ebullición nuevamente, agregar la cebolla con comino.
Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego muy lento durante 15-20 minutos, hasta que se haya absorbido toda el agua.
Drene el agua de los guisantes. Agregue los guisantes a la olla de arroz y revuelva. Sirva espolvoreado con cilantro finamente picado y cebolla frita.