Tradicionalmente, la masa de galletas se elabora con harina de trigo. Pero algunas personas prefieren hacer bizcocho con harina de arroz. Y todo porque no contiene gluten. El pastel de arroz resulta poroso, aireado y muy sabroso. Necesitarás azúcar, huevos, un poco de sal y 1 taza de harina de arroz. Puedes hacer harina de arroz tú mismo en casa. Todo lo que necesitas para esto es el arroz y un molinillo de café. El arroz molido hasta convertirlo en harina se seca en una sartén y luego comienza la preparación de una deliciosa galleta sin gluten.
Paso 1
Batir los huevos. Para ello, rómpelos en un bol, añádeles azúcar y sal. Encienda la batidora a la velocidad más alta y bata durante 5 minutos.
Paso 2
Añade harina a la mezcla de huevo. Remueve suavemente con una cuchara o espátula.
Paso 3
Comenzamos a hornear el bizcocho de harina de arroz. Para ello, pasa la masa al molde y extiéndela con una espátula. Colocar en un horno precalentado. Hornear durante 20-25 minutos.
Paso 4
Luego de esto, saca el formulario. Dejar enfriar. Gracias a este truco la galleta mantendrá su forma y no se asentará.
Paso 5
Retirar el bizcocho del molde y servir.
