Lave los muslos de pato, póngalos en una olla con agua, hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Mientras se cocina la sopa, pele las papas, las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla. Cortar las zanahorias y las patatas en tiras.
Ponga la sopa de papas picadas, zanahorias y cocine por otros 25 minutos.
Luego agregue el arroz lavado, la cebolla y cocine la sopa a fuego lento hasta que el arroz esté listo. Antes de servir, agregue las verduras finamente picadas.