Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas por la mitad. Hervir hasta que esté medio cocido en 2 cucharadas. agua. Saca las manzanas y ponlas en un colador.
En el agua donde se hirvieron las manzanas, hervir el arroz.
Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal y espolvorear con pan rallado.
Coloque la mitad del arroz en el molde, mermelada y luego rodajas de manzana. Espolvoree las manzanas con azúcar, cubra con arroz, espolvoree con pan rallado.
Poner en el horno durante 30 minutos - a 180 grados.
Servir con almíbar de mermelada.