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Los panqueques se pueden hacer con diferentes tipos de harina. Los más populares después de los panqueques hechos con harina de trigo son los panqueques hechos con harina de arroz. Además, puedes hacerlas incluso si no tienes este tipo de harina a mano. ¡Sí, sí! Se puede hacer en casa. Para ello, muele arroz bien lavado y húmedo en un molinillo de café. Luego secar en una sartén a fuego lento, revolviendo constantemente. La harina de arroz se considera baja en calorías, por lo que los panqueques hechos con ella son dietéticos. Se pueden hacer con leche o incluso con agua. De esta manera contendrán aún menos calorías.

Paso 1

Comencemos a preparar la masa. Coge un bol hondo y rompe los huevos en él, añade una pizca de sal. Bátelos con una batidora o batidora hasta que queden espumosos.

Paso 2

Añade leche o agua a la mezcla y vuelve a batir. Después de esto, vierta el aceite vegetal y mezcle bien. Esto es necesario para evitar que los panqueques se peguen a la sartén.

Paso 3

A continuación agregue la harina de arroz. Hazlo poco a poco, añade un poco y remueve. Es importante que la masa quede líquida. De esta manera los panqueques quedarán finos. Pero no te excedas, porque se romperán durante la cocción. La masa no debe quedar demasiado líquida.

Paso 4

Ahora puedes hornear panqueques de arroz. Calienta bien una sartén, añade un poco de aceite (puedes usar de coco o de linaza). Vierta aproximadamente medio cucharón de masa en la sartén. Repártelo sobre toda la superficie de la sartén. Freír cada panqueque a fuego medio durante unos 2-3 minutos de cada lado hasta que esté dorado. Tenga cuidado de no quemar los panqueques. El tiempo de fritura depende de lo caliente que esté la sartén.

Paso 5

Repita el paso anterior con cada panqueque. Simplemente no agregue más aceite. Revuelve la masa cada vez para asegurar que mantenga la consistencia correcta.