En un recipiente hondo, mezcle el requesón con el huevo. Hacer que la consistencia sea lo más uniforme posible.
Añade la harina tamizada a la mezcla. También agregue polvo para hornear allí. Si no tienes polvo para hornear, puedes usar bicarbonato de sodio. Puedes apagarlo con limón o vinagre. Esto es necesario para que las tartas de queso queden esponjosas. Mezclar todo bien. Añade chocolate. Revuelve de nuevo.
La masa debe quedar tal que apenas se pegue a las manos. Es posible que necesites un poco más o menos de harina, dependiendo del contenido de humedad del requesón. Cuando consigas esta consistencia, forma con la masa una salchicha de 4-5 cm de diámetro y córtala en círculos de unos 2 cm de grosor.
Calienta una sartén y vierte el aceite en ella. Coloque los syrniki dentro y fríalos a fuego medio durante 3-5 minutos de cada lado. Deben estar ligeramente dorados.
Sirva las tartas de queso con mermeladas bajas en calorías o crema agria. O simplemente decorar el plato con bayas.