Coloque las cabezas de ajo y los chiles en el tazón de una licuadora.
Corta los tallos de las verduras y añádelos al bol con las verduras. Añade un poco de agua hervida a la licuadora.
Batir bien la mezcla, añadir sal y pimienta al gusto.
Coloque la adjika resultante en un frasco y ciérrelo con una tapa. Los frascos deben esterilizarse previamente. Guarde la adjika abjasia en un lugar fresco.