Pelar las verduras, cortarlas en trozos. Lavar las uvas, secar. Pelar la manzana y cortarla en 4 trozos. Picar finamente las verduras.
Coloque las verduras, las uvas y una manzana en una fuente para horno, agregue una mezcla de hierbas.
Vierta el aceite y medio vaso de agua. Sal, pimienta, tapa y cocina durante 1,5 horas en el horno a 200°C, añadiendo un poco de agua caliente si es necesario. Servir caliente.