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El café Raf es una bebida exclusiva de Rusia. Fue inventado en Moscú y se extendió por todo el mundo. Según la receta clásica, el café raf casero se prepara a partir de café recién molido con la adición de crema y azúcar de vainilla. Para prepararlo en casa necesitarás una cafetera. Para obtener la espuma perfecta en una taza de café raf, la receta requiere el uso de una varilla de vapor.

Paso 1

Prepara un poco de café. Preparar un café expreso en una máquina de café. Vierta el café recién molido en el soporte. Pasar agua hirviendo por el café. Añade azúcar normal y de vainilla al espresso resultante.

Paso 2

Añade la crema. Calentar la nata a 70 grados. Vierta la crema en el café y utilice la varilla de vapor para batir la bebida hasta formar espuma. Calienta la taza para servir y vierte el café molido en ella.