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Mucha gente asocia el rábano con una verdura amarga y sin sabor, pero esto no es cierto. Puedes preparar una deliciosa ensalada dulce con rábano verde, manzana y kiwi. Es ideal para quienes cuidan su línea, observan la Cuaresma o son vegetarianos, ya que no contiene ningún producto de origen animal. Para la ensalada, es mejor utilizar una variedad de manzanas dulces para no añadir azúcar adicional al plato.

Paso 1

Preparar la ensalada. Exprime el jugo de limón en un recipiente aparte, agrega el vino, la miel, el aceite vegetal, la sal y la pimienta. Mezcle los ingredientes. Mezclar el kiwi con el aderezo. Añade el rábano rallado y las manzanas. Rocíe con el aderezo.