No se puede clasificar los pimientos rellenos tradicionales como comida rápida, por lo que inmediatamente lo cocinan en una cacerola grande. Pero nuestra receta es completamente diferente, media hora, y listo.
Precalentar el horno a 200˚C. Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelos en el horno durante 8-10 minutos.
Mientras tanto, pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente. Caliente una sartén con aceite de oliva y saltee rápidamente la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, 3 minutos.
Agregue la carne picada y cocine a fuego alto, rompiendo los grumos de carne picada con una espátula, 7 minutos. Agregue tomates picados, sal, pimienta, agregue orégano y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Rellene las mitades de pimiento con relleno. Rallar el queso, reservar un poco para servir y espolvorear con pimienta. Llevar al horno por 10 min.
Cortar los tomates cherry en 4 trozos. Cortar la lechuga en rodajas finas. Picar finamente las hojas de perejil. Coloque los pimientos rellenos preparados en un plato, espolvoree con el queso restante, el perejil, la lechuga y los tomates cherry, ponga una cucharada de crema agria y sirva de inmediato.