En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos con la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Añade la harina con el polvo para hornear y mezcla bien. Añade los copos de queso feta, el queso rallado y las espinacas y amasa la masa.
Verter la masa en el molde y hornear a 180°C durante 40-45 minutos.