Derrita la mantequilla, vierta la leche caliente, agregue sal, azúcar y enfríe a temperatura ambiente.
Mezcle la harina con la levadura, agregue la leche, el azúcar. Agregue la masa resultante a la masa enfriada. Mezclar y dejar durante 15 minutos. Agregue las yemas, las frutas confitadas y las pasas al vapor. Batir las claras de huevo en espuma y mezclar con la masa principal. Espere hasta que la masa suba.
Rellenamos los moldes hasta la mitad y esperamos a que suba la masa. Hornear 20 min. a una temperatura de 180 grados.