Divide la masa en tartaletas. Perfore el fondo con la punta de un cuchillo.
Lavar los calabacines, rallarlos en un rallador grueso.
En un recipiente aparte, mezcle la crema, el queso de cabra y las yemas de huevo. Sal y pimienta. Agregue el jamón picado, el calabacín y la cebolla picada. Divide la mezcla resultante en tartaletas.
Hornear 20 min. en el horno a 180ºC. Retire de los moldes y sirva caliente o frío con ensalada verde.