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Con calabaza se pueden hacer multitud de platos, desde el primer plato hasta el postre, y hacer de ellos una cena completa. Además, de la verdura naranja también se obtiene una excelente mermelada de calabaza. Esta receta paso a paso utiliza albaricoques secos y azúcar para endulzar la calabaza, pero puedes hacer mermelada con miel y fruta fresca.

Paso 1

Prepara la calabaza. Coloque la sartén con la calabaza a fuego lento, agregue el jugo de limón y revuelva. Continúe revolviendo hasta que el contenido de la cacerola hierva.

Paso 2

Cocine la mermelada. Después de hervir, agregue los albaricoques secos a la calabaza y cocine durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Luego deja enfriar la mezcla durante 1 hora y repite el procedimiento dos veces más. Después del último hervor no dejar enfriar. Coloque la mermelada caliente preparada en frascos y cierre bien las tapas.