Cortar la calabaza en rodajas iguales de tamaño pequeño.
Ponga la calabaza en rodajas en el microondas durante 5-7 minutos.
Retire la piel de la calabaza.
Coloque la calabaza en una licuadora, agregue la leche, la crema y el azúcar. Mezclar todo hasta que quede suave.
Vierta la masa resultante en moldes para helado y póngala en el congelador durante 2-3 horas. Retire el helado terminado de los moldes.
Si lo desea, el helado se puede decorar con bayas y nueces. Adorné con cerezas congeladas y hojuelas de almendras.