En un bol, mezcle el requesón, la crema agria y el azúcar.
Extiende la masa hasta que tenga un espesor de 3-4 mm. Coloque el relleno de cuajada encima y distribuyalo uniformemente.
Enrolle la masa con el relleno formando un rollo y córtela en trozos de aproximadamente 3 cm de grosor, como se muestra en la foto.
Batir el huevo y pincelar con él los hojaldres.
Colocar los hojaldres en el horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
Los hojaldres de requesón están listos. Buen provecho.