Corta el plátano en rodajas.
En un recipiente aparte, bate el huevo hasta que quede una mezcla homogénea.
Estirar la masa de hojaldre y cortarla en 12 trozos.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Colocar encima la masa de hojaldre y pincelar con huevo batido.
Espolvoreamos cada trozo de hojaldre con azúcar y colocamos encima una rodaja de plátano.
Coloque la bandeja de horno en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Los hojaldres de plátano ya están listos. ¡Buen provecho!