cookinero.com

La tortilla de proteínas al vapor es un plato para quienes están a dieta y llevan un estilo de vida activo. Una tortilla de proteínas se puede cocinar en una sartén o al vapor. La tortilla de proteínas al vapor es buena para la recuperación muscular después de un entrenamiento intenso. Además, una tortilla de proteínas en una sartén es un plato de ayuno. Antes de preparar una tortilla de proteínas, es necesario separar las yemas de las claras. La receta de tortilla de proteínas requiere claras de huevo, leche y sal.

Paso 1

Utilizando un batidor, bata las claras de huevo hasta que queden ligeramente espumosas. Añade un mínimo de sal. Verter la leche y volver a batir la espuma.

Paso 2

Hacer una tortilla utilizando vapor. Prepare una vaporera o una multicocina. Vierta la mezcla de huevo en el molde. No llenes la sartén hasta el borde porque la tortilla subirá al cocinarse. Llene el vaporizador con agua. Coloque la rejilla encima y ponga encima la bandeja con la mezcla de proteínas. Cubra la vaporera con una tapa. Cocine por 15 minutos. Colocar la tortilla en un plato y espolvorear con queso rallado.