Coloque la cuajada en una bolsa para hornear en el horno microondas. Ajuste la potencia del dispositivo a 700 W. Caliente durante 30 segundos. Dale la vuelta a la manga para hornear y caliéntala durante 30 segundos más. Retire la funda con el queso y triture el contenido con un tenedor. No es necesario retirar la manga, amasar directamente a través de ella. Utilice un rodillo para extender el queso hasta formar una capa fina. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.
Hacer el relleno. Coloque la mayonesa, la crema agria y el ajo picado en un recipiente hondo. Añade sal y pimienta negra molida. Remover. Divida la masa en 2 partes. Añade uno de ellos a la yema picada y mezcla. El segundo: mezclar con la proteína picada.
Terminar de preparar el rollo de queso. Sacar con cuidado el queso enrollado del frigorífico y colocarlo sobre la mesa. Tome unas tijeras y corte la parte superior de la manga para hornear. Coloque la mezcla de yemas sobre la capa de queso y distribúyala uniformemente. Coloque trozos de salchicha encima. Coloque la mezcla de proteínas encima. Enrolle el rollo y déjelo en el refrigerador durante 1 o 2 horas para que cuaje.