Picar finamente la cebolla picada y freír hasta que esté dorada.
Desplace todos los ingredientes para la carne picada en una picadora de carne y bátalos. Dividir la carne picada en porciones, rebozar en harina, huevo y pan rallado, formar chuletas.
Para la salsa, corta la cebolla en cubos pequeños, los champiñones en rodajas. Freír en aceite vegetal.
Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos más a fuego lento.
Freír las chuletas por ambos lados y colocar en el horno a 180 ° C durante 10 minutos.