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Patatas con champiñones al horno. Algunos recolectores de setas creen que cualquier seta es adecuada para secar. Pero, de hecho, algunas especies experimentan un amargor desagradable después de este procedimiento. Las mejores setas para preparar durante el invierno son los hongos porcini, los champiñones, los hongos de mantequilla, los hongos de miel y los níscalos.

Paso 1

Hacer una fritura. Ponga aceite de oliva en una sartén y caliéntelo. Añade los champiñones y las zanahorias. Freírlos a fuego medio durante 2 minutos. Espolvorear con especias, cerrar la tapa y dejar cocinar a fuego lento durante 2 minutos más.

Paso 2

Cocinar patatas con champiñones en el horno. Mezclar la mezcla para freír con las patatas. Añadeles salsa de soja, sal y un vaso de agua hirviendo. Colocar todo en una fuente para horno y meter en el horno precalentado a 200 ˚C durante 30 minutos.