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Las patatas rellenas de champiñones es un plato sabroso y apetitoso que se cocina al horno. Para facilitar el relleno, elija tubérculos de tamaño mediano a grande. Las patatas horneadas de esta manera pueden alimentar a una familia numerosa después de la recolección de setas de otoño, por ejemplo. Es un plato abundante y a la vez muy sencillo.

Paso 1

Preparar las patatas. Engrase la verdura con aceite vegetal y espolvoree con sal por encima. Hornear en el horno a 180℃ durante 40-50 minutos.

Paso 2

Mientras se hornean las patatas, prepare el relleno. En aceite vegetal, sofreír las cebollas y los champiñones en una sartén o multicocina durante 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado completamente. Añade el ajo y vierte la harina. Mezclar bien. Cocine por 1-2 minutos más. Agregue crema agria, sal, pimienta, la mezcla de hierbas y perejil. Remover.

Paso 3

Retirar la tapa de las patatas cocidas (1/3 del volumen total). Retirar la pulpa de la patata teniendo mucho cuidado de no dañar la cáscara. Añade la pulpa de patata al relleno de champiñones y revuelve. Rellenar los cajetes de patatas con la mezcla de champiñones y espolvorear con queso rallado por encima. Hornee en el horno precalentado a 200℃ durante 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado.