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Las empanadas de papa, rojizas, con una corteza crujiente y un puré de papas suave en el interior, se pueden servir con una ensalada verde o una guarnición de verduras o como plato aparte, por ejemplo, con salsa de champiñones.

Paso 1

Mezclar el puré de patatas con el huevo, añadir la harina y mezclar bien.

Paso 2

Forme hamburguesas con el puré, coloque una salchicha en el centro de cada una y forme una hamburguesa.

Paso 3

Rebozar los trozos en pan rallado. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe cada trozo de papa por ambos lados.