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Según esta receta, la papilla Druzhba se prepara con dos tipos de cereales, en una cacerola, con leche. Fue muy popular entre los estudiantes soviéticos en el siglo pasado. A menudo comenzaban el día con él y decían que “el arroz y el mijo son amigos en un plato”. De ahí viene el nombre de esta papilla. En Rusia, las muchachas lo preparaban para el día de Agrafena la Bañista. Si las gachas salían bien significaba que la niña tendría buena suerte durante todo el año. Por eso, las niñas desde pequeñas intentaban aprender a cocinar papilla de arroz y mijo.

Paso 1

Preparar las gachas. Vierta los cereales en una cacerola con agua hirviendo. Espere 2-3 minutos hasta que el agua vuelva a hervir. Retire la espuma. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Cuando la papilla empiece a espesar, verter la leche. Añade sal y azúcar. Remover. Poner a hervir, revolviendo. Reduce el fuego a bajo. Añade aceite. Remover. Cuando la papilla espese, retirarla del fuego. Cubrir con una tapa. Dejar reposar durante 10 minutos.