Uno de los mejores adobos para shashlik de cerdo se hace con cebollas. El jugo de cebolla ablanda la carne y el shashlik terminado resulta aromático y tierno, con una costra dorada. Para obtener un sabor y color más profundos, marina la carne con kétchup y especias. El shashlik quedará jugoso y tierno si eliges la parte del cuello. Al freír, se derriten finas capas de grasa, dando jugosidad a las fibras de la carne. Ofrecemos una receta sencilla de shashlik de cerdo con cebollas encurtidas.
Paso 1
Coloque la carne picada en un recipiente hondo.
Paso 2
Comenzamos a preparar la marinada. Cortar la cebolla en mitades y frotarla con sal hasta que salga el jugo. Añade la cebolla a los trozos de cerdo.
Paso 3
Añade el ketchup y el condimento para barbacoa, mezcla todo bien con las manos.
Paso 4
Tapar el recipiente con una tapa y colocar en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 5
Prepare shashlik de forma cómoda.
