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La crema combina bien con muchos alimentos y la carne no es una excepción. Para comprobarlo, cocine la carne de cerdo en una salsa cremosa en una sartén. Un corte de carne tierno y deshuesado es ideal. Es fundamental prepararlo antes de freírlo: lavarlo bien y retirar cualquier película sobrante. La salsa cremosa de cerdo es un buen plato independiente que se puede servir con verduras frescas o ensalada. Te presentamos una de las mejores recetas.

Paso 1

Calentar el aceite vegetal en una sartén. Colocar los trozos de carne y freír a fuego alto. Cuando el cerdo suelte sus jugos, reduce el fuego a medio. Freír, revolviendo, hasta que todo el líquido se haya evaporado. Añade la cebolla a la carne de cerdo, revuelve y fríe durante 5 minutos más.

Paso 2

Vierta la harina en un bol y agregue 0,5 tazas de crema, revuelva hasta que quede suave. Mientras revuelve la salsa, vierta el resto de la crema y la crema agria. Agregue el pimentón, el cilantro, la mejorana, la albahaca y revuelva. Añade sal y pimienta. Añade el ajo. Mezclar bien.

Paso 3

Vierta la salsa sobre la carne de cerdo y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 10 minutos. Apaga la estufa. Cubra la sartén con una tapa. Deje el plato en remojo en la salsa durante 15 minutos.