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Hay muchas formas de cocinar carne al horno. La receta clásica utiliza carne de cerdo, lo que hace que el jamón sea suave y sabroso. En casa, el jamón de cerdo se cocina en el horno (en manga o en papel de aluminio). Es importante elegir carne fresca: debe tener un tinte rosado y una estructura suave y elástica. Para que el lomo de cerdo quede más jugoso, prepara un adobo sencillo a base de salsa de soja, aceite de oliva, jengibre y ajo.

Paso 1

Marinar la carne. Combine el aceite de oliva y la salsa de soja en un recipiente aparte. Agregue la cebolla picada, el ajo machacado, el azúcar y el jengibre. Marinar el trozo de carne en la marinada resultante. Coloque la carne en el refrigerador durante 4-8 horas.

Paso 2

Asar el cerdo. Coloque la carne marinada sobre papel de aluminio, cúbrala bien y transfiérala a una fuente para horno apta para horno. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Luego abre el papel aluminio, espolvorea la carne con semillas de sésamo, envuélvela nuevamente y métela en el horno durante 30 minutos.